Meliana estrena el “I Concurso de Paella de Fetge de Bou“

El municipio valenciano celebra sus segundas jornadas gastronómicas entre el 19 y el 24 de febrero, y la novedad en esta segunda edición es el concurso de paella de hígado de toro en el que participarán más de 20 restauradores.

Además de este concurso en el que los participantes tendrán que elaborar una paella utilizando una de las receta autóctonas y propias de l’Horta Nord, habrá un segundo concurso de postres denominado como “Cacao de Collaret”, que tendrán lugar el 25 de febrero.

Calendario de las jornadas

Estas jornadas gastronómicas también contarán con una serie de charlas entre el 19 y 25 de febrero que ahondarán en la cultura gastronómica de la región o en la importancia de la alimentación para una buena salud cardiovascular, entre otras, y en las que participarán Xavier Luján, agricultor ecológico, y Elena Vega, enferma del Centre de Salut de Meliana, respectivamente.

El cierre de las jornadas se producirá el 25 de febrero con el concurso profesional de paella de hígado de toro y con el concurso de postres que tendrán lugar a partir de las 11.00 horas en la Plaza Mayor del municipio, y donde desde de las 13.00 horas los asistentes podrán degustar de ambos platos.

Los precios de los menús variarán en función de la composición de los mismos y de los días de la semana, aunque siempre se tratarán de precios ajustados que invitan a acercase al pueblo y a disfrutar de una gastronomía elaborada con materias primas que se cultivan en este término municipal.

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