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Recetas

26 dic, 2017

Quien de ustedes no ha oído hablar de la Albufera de València, sin lugar a dudas uno de los parajes más bellos y fotografiados de nuestra comunidad, un lago que es protagonista de multitud de relatos y novelas de fama mundial. Pero, lo mejor de todo lo podemos encontrar en sus profundidades: la anguila, ingrediente esencial de este suculento plato de la cocina Valenciana.

Ajo, pimentón, patata, anguila, guindilla y agua serian los ingredientes principales de este manjar originario de los pescadores que habitaban los pueblos situados a orillas de este hermoso lago como El Palmar o Catarroja donde sitúa la historia el origen de este plato.

No duden en perderse por las orillas de este hermoso lago y degustar este plato de un sabor difícil de olvidar, les puedo asegurar que no se arrepentirán.

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