Gastronomia
10 jul, 2018
La horchata es una bebida característica y originaria de la Comunitat Valenciana. Sus ingredientes principales son agua, azúcar y chufas por supuesto. Tambien se puede utilizar para potenciar su sabor la piel de un limón o la canela.
Las chufas son unos pequeños tuberculos que encontramos en las raices de la jucia avellaneda. este pequeño tuberculo era ya muy apreciado en la antiguedad, autores persas y árabes mencionan los beneficios digestivos y desinfectantes de la chufa usada entonces como bebida medicinal.
La horchata de chufa de Valencia es un autentico tesoro gastronomico que goza de denominacion de origen desde el año de 1995. Refrescante, nutritiva, digestiva, medicinal y por supuesto rica en vitaminas y minerales. es una auténtica delicia para nuestros sentidos.
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